מיט די העכערונג פון טעכנאָלאָגיע, די ליבלינג אינדוסטריע אויך דעוועלאָפּס.אין די לעצטע יאָרן, מער און מער דייווערס ליבלינג סנאַקס האָבן פאַרנומען די מאַרק, מאכן ליבלינג אָונערז צעמישט.צווישן זיי, די צוויי "מערסט ענלעך" אָנעס זענען דאַר פֿאַרבייַסן און פרירן-דאַר פֿאַרבייַסן.זיי זענען אַלע דאַר פלייש סנאַקס, אָבער ביידע האָבן זייער אייגן קעראַקטעריסטיקס אין טערמינען פון געשמאַק און נוטרישאַנאַל אינהאַלט.

פּראָצעס חילוק

פרירן-דריינג: פרירן-דריינג טעכנאָלאָגיע איז אַ פּראָצעס פון דיכיידרייטינג עסנוואַרג אין אַ גאָר נידעריק טעמפּעראַטור סוויווע אונטער וואַקוום.די וואַסער וועט זיין גלייך קאָנווערטעד פון האַרט צו גאַז, און עס איז קיין נויט פֿאַר סובלימאַטיאָן צו יבערמאַכן אין אַ ינטערמידייט פליסיק שטאַט.בעשאַס דעם פּראָצעס, די פּראָדוקט וועט האַלטן זייַן אָריגינעל גרייס און פאָרעם, די קלענסטער סעלז וועט בראָך, און נעץ וועט זיין אַוועקגענומען צו פאַרמייַדן די עסנוואַרג פון ספּוילינג אין צימער טעמפּעראַטור.די פרייז-דאַר פּראָדוקט האט די זעלבע גרייס און פאָרעם ווי דער אָריגינעל פאַרפרוירן מאַטעריאַל, האט גוט פעסטקייַט, און קענען זיין ריבילט און געזונט ווען געשטעלט אין וואַסער.

דרייינג: דרייינג, אויך באקאנט ווי טערמאַל דרייינג, איז אַ דרייינג פּראָצעס וואָס ניצט אַ היץ טרעגער און אַ נאַס טרעגער צו קאָואַפּערייט מיט יעדער אנדערע.געווענליך ווערט הייסע לופט גענוצט אלס היץ און א נאסע טרעגער אין דער זעלבער צייט, וואס איז צו הייצן די לופט און דאן לאזן די לופט הייצן דאס עסן, און די פייכטקייט פון די עסן פארשווינדט דאן ווערט עס אוועקגענומען דורך די לופט און ארויסגעלאזט.

די חילוק אין דער זאַץ

פרירן-דאַר: פרירן-דאַר ליבלינג עסנוואַרג בכלל ניצט נאַטירלעך כייַע מאַסאַלז, ינערלעך אָרגאַנס, פיש און שרימפּ, פירות און וועדזשטאַבאַלז ווי רוי מאַטעריאַלס.די וואַקוום פרירן-דריינג טעכנאָלאָגיע קענען גאָר טייטן די מייקראָואָרגאַניזאַמז אין די רוי מאַטעריאַלס.און בעשאַס די פּראָדוקציע פּראָצעס, בלויז די וואַסער איז גאָר יקסטראַקטיד, אָן אַפעקטינג אנדערע נוטריאַנץ.און ווייַל די רוי מאַטעריאַלס זענען ונ דורך דאַר און זענען נישט לייכט דיטיריערייטיד אין צימער טעמפּעראַטור, רובֿ פרירן-דאַר סנאַקס זענען געמאכט אָן פּראַזערוואַטיווז.

ווי צו קלייַבן

אַפעקטאַד דורך די ינגרידיאַנץ און פּראָדוקציע פּראָצעס, פרירן-דאַר סנאַקס און דאַר סנאַקס האָבן געשאפן זייער אייגן פאַרשידענע געשמאַק און טאַם, און זיי אויך האָבן זייער אייגן דיפעראַנסיז אין עסן.ווי צו קלייַבן פּאַסיק סנאַקס פֿאַר דיין מאַו קינדער קענען זיין קאַנסידערד באזירט אויף די פאלגענדע אַספּעקץ.

פרירן-דריינג: פרירן-דאַר סנאַקס נוצן אַ נידעריק טעמפּעראַטור + וואַקוום פּראָצעס צו גלייַך "ציען" וואַסער מאַלאַקיולז אויס פון די סעלז.ווען די וואַסער מאַלאַקיולז קומען אויס, זיי וועלן צעשטערן עטלעכע קלענערער סעלז און פאָרעם אַ שוואָם-ווי סטרוקטור ין די פלייש.דעם סטרוקטור מאכט פרירן-דאַר פלייש האָבן אַ ווייך געשמאַק און שטאַרק וואַסער-ריטשנאַס, פּאַסיק פֿאַר הינט און קאַץ מיט שוואַך ציין.איר קענען אויך ווייקן אין וואַסער אָדער ציגעלע מילך צו ריכיידרייט די פלייש און קאָרמען עס.דאָס איז אויך אַ גרויס וועג צו טריק זיי אין טרינקט וואַסער ווען פייסינג כערי קינדער וואָס טאָן ניט ווי צו טרינקען וואַסער.

דרייינג: דרייינג סנאַקס דרייווז אַוועק נעץ דורך באַהיצונג.ווייַל די ווירקונג פון טערמאַל דרייינג אויף די עסנוואַרג איז די טעמפּעראַטור פון די אַרויס צו די אינעווייניק און די הומידיטי פון אינעווייניק צו די אַרויס (פאַרקערט), די ייבערפלאַך פון די פלייש וועט ייַנשרומפּן מער דראַסטיק ווי די ינערלעך דרייינג.דעם ענדערונג גיט די דאַר פלייש מער שטאַרקייט געשמאַק, אַזוי קאַמפּערד מיט פרירן-דאַר סנאַקס, דאַר סנאַקס זענען מער פּאַסיק פֿאַר יונג און מיטל-אַלט הינט מיט טידינג דאַרף.מיט דעם שטריך, איר קענען געבן עסנוואַרג אַ ריטשער אויסזען און מאַכן די עסנוואַרג מער טשיקאַווע, אַזאַ ווי לאַליפּאַפּס און מיטבאָלז.סאַנדוויטשיז, אאז"ו ו, פאַרגרעסערן די ינטעראַקשאַן צווישן די באַזיצער און די ליבלינג.