ערשטער, קוק אין די נוטריאַנץ

לאָמיר נעמען אַ קוק אין די פּאַראַמעטערס פון די נאציאנאלע נאָרמאַל GB/T 31217-2014

1. גראָב פּראָטעין און גראָב פעט

קאַץ האָבן אַ הויך פאָדערונג פֿאַר פּראָטעין.עס איז בעסטער צו קלייַבן קאַץ עסנוואַרג אין די קייט פון 36% צו 48%, און בלויז כייַע פּראָטעין האט אַ הויך אַבזאָרפּשאַן קורס און גרינס פּראָטעין איז זייער נידעריק.

גראָב פעט איז בעסטער צו קלייַבן צווישן 13% -18%, מער ווי 18% פעט קאַץ עסנוואַרג, קאַץ קענען אָננעמען עס, קיין פּראָבלעם, קאַץ האָבן אַ שוואַך מאָגן, גרינג צו פאַרלירן בענקל, אָדער האָבן אַביסאַטי פּראָבלעמס, עס איז בעסטער נישט צו קלייַבן .

2. טאַורינע

טאַורינע איז אַ גאַז סטאַנציע פֿאַר קאַץ אויגן.קאַץ קענען נישט סינטאַסייז זיך און קענען בלויז פאַרלאָזנ אויף עסן.דעריבער, קאַץ עסנוואַרג מיט טאַורינע ≥ 0.1% זאָל זיין אויסגעקליבן בייַ אַ מינימום, און 0.2% אָדער מער איז דער בעסטער ווען די באדינגונגען לאָזן.

3. וואַסער-סאַליאַבאַל קלאָרייד

אינהאַלט אין די נאציאנאלע נאָרמאַל: דערוואַקסן קאַץ און קיטאַנז ≥ 0.3% קאַץ דאַרפֿן אַ זיכער סומע פון ​​זאַלץ צו טייַנען זייער טעגלעך לעבן, אָבער זיי קענען נישט פאַרנוצן צו פיל, אַנדערש עס וועט לייכט פירן צו קאַץ טרערן, האָר אָנווער, ניר קרענק, אאז"ו ו.

4. פּראָסט אַש

פּראָסט אַש איז די רעזאַדו נאָך די קאַץ עסנוואַרג איז פארברענט, אַזוי די נידעריקער דער אינהאַלט, די בעסער, פּרעפעראַבלי ניט מער ווי 10%.

5. פאַרהעלטעניש פון קאַלסיום צו פאַספעראַס

די קאַלסיום-צו-פאַספעראַס פאַרהעלטעניש פון קאַץ עסנוואַרג איז רעקאַמענדיד צו האַלטן אין די קייט פון 1.1: 1 ~ 1.4: 1.די פאַרהעלטעניש איז אַנבאַלאַנסט, וואָס קענען לייכט פירן צו אַבנאָרמאַל ביין אַנטוויקלונג פון קאַץ.

2. קוק אין די ינגרידיאַנט רשימה

ערשטער פון אַלע, עס דעפּענדס אויף צי דער ערשטער אָדער שפּיץ 3 ערטער זענען פלייש.פֿאַר הויך-קוואַליטעט קאַץ עסנוואַרג, די ערשטער 3 ערטער וועט זיין פלייש, און וואָס מין פון פלייש וועט זיין געשריבן.אויב עס שטייט בלויז אָף און פלייש, און איר טאָן ניט וויסן וואָס מין פון פלייש עס איז, עס איז בעסטער נישט צו קלייַבן.

צווייטנס, עס דעפּענדס אויף צי די פּראָפּאָרציע פון ​​רוי מאַטעריאַלס איז דיסקלאָוזד.רובֿ פון די קאַץ עסנוואַרג מיט די ציבור פּראָפּאָרציע איז גוט קאַץ עסנוואַרג.איך טאָג נישט צו זאָגן לעגאַמרע, אָבער איך אַרויספאָדערן עס צו ויסזאָגן, וואָס פּראָוועס אַז איך האָבן צוטרוי אין די פּראָדוקט און זענען גרייט צו אָננעמען השגחה.

לויט די רעגיאַליישאַנז פון די אַגריקולטורע ביוראָו, "פאַרפרוירן פלייש" מוזן זיין געשריבן נאָך טראַנספּאָרטאַד דורך ריפרידזשערייטיד טראַקס.פריש הינדל קען מען נאָר רופן פריש אויב די שחיטה איז אין אַ פאַבריק וואָס פּראָדוצירן הונט עסנוואַרג.רובֿ פאבריקן קענען נישט טאָן דאָס.אַזוי שרייַבן פריש, צו זען אויב די פאַבריק איז געהאָרכיק.

1. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו קלייַבן קערל קאַץ עסנוואַרג מיט לייכט אַלערדזשיק ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי פּאַפּשוי און ווייץ.

2. לייג קיין קינסטלעך פארבן, טאַם אַדאַטיווז, טאַם ענהאַנסערס, פלייווערינג אגענטן.

3. פּראַזערוואַטיווז (אַנטיאַקסאַדאַנץ) דאַרפֿן צו זיין נאַטירלעך, אַזאַ ווי וויטאַמין E, און טיי פּאָליפענאָלס זענען נאַטירלעך.BHT, BHA זענען קינסטלעך קאָנטראָווערסיאַל רוי מאַטעריאַלס.

3. קוק בייַ די פּרייַז

אַלעמען ווייסט אַז איר באַקומען וואָס איר באַצאָלן פֿאַר.אויב איר קויפן אַ קאַץ עסנוואַרג פֿאַר אַ ביסל דאָללאַרס אַ פונט, עס וועט פאָדערן צו זיין הויך-פּראָטעין קאַץ עסנוואַרג, וואָס איז נישט קרעדאַבאַל.

דער מדרגה פון פּרייַז גלייַך דיטערמאַנז די מיינונג פון רוי מאַטעריאַלס געניצט אין דער פּראָדוצירן פון קאַץ עסנוואַרג.אין אַלגעמיין, יענע מיט אַ אַפּאַראַט פּרייַז פון ווייניקער ווי 10 יואַן / דזשין זענען מערסטנס נידעריק-סוף עסנוואַרג, און 20-30 יואַן / דזשין קענען קלייַבן אַ גוט קאַץ עסנוואַרג.

אבער קאַץ עסנוואַרג איז נישט די מער טייַער די בעסער, די רעכט איינער איז דער בעסטער.

פערט, קוק אין די פּראָדוקט פֿעיִקייטן

ערשטער, זען אויב די קאַץ עסנוואַרג איז אויך גריסי צו די פאַרבינדן.אויב עס איז צו גריסי, טאָן ניט קלייַבן עס, ווייַל לאַנג-טערמין קאַנסאַמשאַן וועט פאַרשאַפן פּראָבלעמס אַזאַ ווי קאַץ קאַס, ווייך סטולז, און שוואַרץ גאָמבע.

צווייטנס, זען אויב דער גערוך איז אויך שטאַרק און די פישי שמעקן איז אויך שווער.אויב אַזוי, עס מיטל אַז דעם קאַץ עסנוואַרג כּולל אַ פּלאַץ פון אַטראַקץ, וואָס וועט פאַרשאַפן שאָדן צו די קאַץ.

צום סוף, געשמאַק צי עס איז אויך געזאָלצן.אויב עס איז אויך געזאָלצן, עס מיטל אַז די זאַלץ צופרידן איז הויך, און לאַנג-טערמין קאַנסאַמשאַן וועט פאַרשאַפן טרערן און האָר אָנווער אין קאַץ.

וואָס קאַץ עסנוואַרג איז בעסער?

געשמאַק קאַץ עסנוואַרג

שפּיץ 5 ינגרידיאַנץ רשימה: פאַרפרוירן הינדל 38%, פיש מאָלצייַט (פּערווויאַן פיש מאָלצייַט) 20%, רינדערנס מאָלצייַט 18%, טאַפּיאָקאַ מעל, קאַרטאָפל קראָכמאַל

גראָב פעט: 14%

רוי פּראָטעין: 41%

טאַורינע: 0.3%

די הויפּט פֿעיִקייטן פון דעם קאַץ עסנוואַרג זענען היפּאָאַללערגעניק, איין פלייש מקור, פּאַסיק פֿאַר קאַץ מיט שוואַך סטאָמאַטשס.געשאפן אין שאַנדאָנג יאַנגקאָו פאַבריק, עס איז איינער פון די שפּיץ 5 הויך-סוף ליבלינג עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז אין טשיינאַ, מיט געראַנטיד קוואַליטעט.און יעדער פּעקל האט אַ מוסטערונג דורכקוק, און די רעזולטאַטן פון די מוסטערונג דורכקוק קענען זיין געזען, אַזאַ קאַץ עסנוואַרג איז מער אָפנהאַרציק.אין דערצו, עס איז אַ קערל-פֿרייַ פאָרמולע מיט הויך פלייש צופרידן, שטאַרק געשמאַק און איז מער פּאַסיק פֿאַר קאַץ מיט שפּירעוודיק מאָגן.