קלאַסאַפאַקיישאַן לויט צו פּראַסעסינג אופֿן, פּרעזערוויישאַן אופֿן און נעץ אינהאַלט איז איינער פון די מערסט וויידלי געניצט קלאַסאַפאַקיישאַן מעטהאָדס אין ליבלינג עסנוואַרג.

לויט דעם אופֿן, עסנוואַרג קענען זיין צעטיילט אין טרוקן ליבלינג עסנוואַרג, קאַנד ליבלינג עסנוואַרג און נאַס ליבלינג עסנוואַרג.אן אנדער וועג איז צו קלאַסיפיצירן די עסנוואַרג לויט זייַן קוואַליטעט און מאַרק פארקויפונג מוסטער.ליבלינג עסנוואַרג קענען זיין צעטיילט אין פּראָסט ליבלינג עסנוואַרג און פאָלקס ליבלינג עסנוואַרג.

טרוקן ליבלינג עסנוואַרג

די מערסט פּראָסט טיפּ פון ליבלינג עסנוואַרג אַז ליבלינג אָונערז קויפן איז טרוקן ליבלינג עסנוואַרג.די פודז אַנטהאַלטן 6% צו 12% נעץ און> 88% טרוקן ענין.

גריץ, ביסקאַץ, פּאַודערז, און פּאַפט פודז זענען אַלע טרוקן ליבלינג פודז, די מערסט פאָלקס פון וואָס זענען פּאַפט (יקסטרודעד) פודז.די מערסט פּראָסט ינגרידיאַנט קאָמפּאָסיטיאָנס אין טרוקן ליבלינג עסנוואַרג זענען פּראָטעין מילז פון פאַבריק און כייַע אָריגין, אַזאַ ווי פּאַפּשוי גלוטען מאָלצייַט, סויבין מאָלצייַט, הינדל און פלייש מילז און זייער ביי-פּראָדוקטן, און פריש כייַע פּראָטעין פידז.די קאַרבאָוכיידרייט קוואלן זענען אַנפּראַסעסט גריינז אָדער קערל ביי-פּראָדוקטן אַזאַ ווי פּאַפּשוי, ווייץ און רייַז;די פעט קוואלן זענען כייַע פאַץ אָדער גרינס אָילס.

צו ענשור אַז די עסנוואַרג איז מער כאָומאַדזשיניאַס און גאַנץ בעשאַס די מיקסינג פּראָצעס, וויטאַמינס און מינעראַלס קענען זיין צוגעגעבן בעשאַס מיקסינג.רובֿ פון הייַנט ס ליבלינג טרוקן עסנוואַרג איז פּראַסעסט דורך יקסטרוזשאַן.יקסטרוזשאַן איז אַן ינסטאַנטאַניאַס הויך טעמפּעראַטור פּראָצעס וואָס קאָכן, שאַפּעס און פּאַפס די קערל בשעת דזשעלאַטאַנייזינג די פּראָטעין.הויך טעמפּעראַטור, הויך דרוק, און די ווירקונג פון יקספּאַנשאַן און קראָכמאַל דזשעלאַטאַניישאַן נאָך פאָרמינג זענען די בעסטער.אין אַדישאַן, הויך טעמפּעראַטור באַהאַנדלונג קענען אויך זיין געניצט ווי אַ סטעראַליזיישאַן טעכניק צו עלימינירן פּאַטאַדזשעניק מייקראָואָרגאַניזאַמז.די יקסטרודאַד דיעטע איז דעמאָלט דאַר, קולד און פּאַקידזשד.אויך, די נוצן פון פאַץ און זייער יקסטרודאַד טרוקן אָדער פליסיק דערנידעריקונג פּראָדוקטן קענען אָפּטיאָנאַללי ווערן געניצט צו פאַרבעסערן די געשמאַק פון די עסנוואַרג.

דער פּראָצעס פון פּראָדוצירן הונט ביסקאַץ און קאַץ און הונט גריץ ריקווייערז אַ באַקינג פּראָצעס.דעם פּראָצעס ינוואַלווז מיקסינג אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען צו פאָרעם אַ כאָומאַדזשיניאַס טייג, וואָס איז דעמאָלט בייקט.ווען מאכן ליבלינג ביסקאַץ, די טייג קענען זיין שייפּט אָדער שנייַדן אין דער געוואלט פאָרעם, און די בייקט ביסקאַץ זענען מער ווי קיכלעך אָדער קראַקערז.אין דער פּראָדוקציע פון ​​גראָב-גריינד קאַץ און הונט עסנוואַרג, די טוערס פאַרשפּרייטן די טייג אויף אַ גרויס באַקינג פּאַן, באַקן עס, ברעכן עס אַראָפּ אין קליין ברעקלעך נאָך קאָאָלינג, און פּאַקן עס.

טרוקן ליבלינג פודז בייַטן וויידלי אין נוטרישאַנאַל זאַץ, ינגרידיאַנט זאַץ, פּראַסעסינג מעטהאָדס און אויסזען.וואָס זיי האָבן אין פּראָסט איז אַז די וואַסער צופרידן איז לעפיערעך נידעריק, אָבער די פּראָטעין צופרידן וועריז פון 12% צו 30%;און די פעט צופרידן איז 6% צו 25%.פּאַראַמעטערס אַזאַ ווי ינגרידיאַנט זאַץ, נוטריאַנט אינהאַלט און ענערגיע קאַנסאַנטריישאַן מוזן זיין קאַנסידערד ווען עוואַלואַטינג פאַרשידענע טרוקן פודז.

האַלב-פייַכט ליבלינג עסנוואַרג

די פּאָפּולאַריטעט פון האַלב-פייַכט ליבלינג עסנוואַרג איז דיקליינד אין די לעצטע יאָרן.די נעץ אינהאַלט פון די פודז איז 15% צו 30%, און די הויפּט רוי מאַטעריאַלס זענען פריש אָדער פאַרפרוירן כייַע געוועבן, גריינז, פאַץ און פּשוט שוגערז.עס האט אַ סאַפטער געוועב ווי טרוקן פודז, וואָס מאכט עס מער פּאַסיק פֿאַר אַנימאַלס און ימפּרוווז געשמאַק.ווי טרוקן פודז, רובֿ האַלב-פייַכט פודז זענען יקסטרודאַד בעשאַס זייער פּראַסעסינג.

דעפּענדינג אויף דער זאַץ פון די ינגרידיאַנץ, די עסנוואַרג קענען זיין סטימד איידער יקסטרוזשאַן.עס זענען אויך עטלעכע ספּעציעל באדערפענישן פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​האַלב-פייַכט עסנוואַרג.רעכט צו דער הויך וואַסער אינהאַלט פון האַלב-פייַכט עסנוואַרג, אנדערע ינגרידיאַנץ מוזן זיין צוגעגעבן צו פאַרמייַדן די פּראָדוקט פון ספּוילינג.

צו פאַרריכטן די נעץ אין די פּראָדוקט אַזוי אַז עס קענען נישט זיין געוויינט דורך באַקטיריאַ צו וואַקסן, צוקער, פּאַפּשוי סירעפּ און זאַלץ זענען מוסיף צו האַלב-פייַכט ליבלינג עסנוואַרג.פילע האַלב-פייַכט ליבלינג פודז אַנטהאַלטן הויך אַמאַונץ פון פּשוט שוגערז, וואָס העלפֿן פֿאַרבעסערן זייער געשמאַק און דיידזשעסטאַביליטי.פּראַזערוואַטיווז אַזאַ ווי פּאַטאַסיאַם סאָרבאַטע פאַרמייַדן די וווּקס פון הייוון און פורעם און דעריבער צושטעלן ווייַטער שוץ צו די פּראָדוקט.קליין אַמאַונץ פון אָרגאַניק אַסאַדז קענען נידעריקער דער ף פון די פּראָדוקט און קענען אויך זיין געניצט צו פאַרמייַדן באַקטיריאַל וווּקס.ווייַל דער רייעך פון האַלב-פייַכט עסנוואַרג איז בכלל קלענערער ווי אַז פון קאַנד עסנוואַרג, און יחיד פּאַקקאַגינג איז מער באַקוועם, עס איז פייווערד דורך עטלעכע ליבלינג אָונערז.

האַלב-פייַכט ליבלינג עסנוואַרג טוט נישט דאַרפן ריפרידזשעריישאַן איידער עפן און האט אַ לעפיערעך לאַנג פּאָליצע לעבן.ווען קאַמפּערד אויף אַ טרוקן ענין וואָג יקער, די פּרייַז פון האַלב-פייַכט פודז איז יוזשאַוואַלי צווישן טרוקן און קאַנד פודז.

קאַנד ליבלינג עסנוואַרג

די קאַנינג פּראָצעס איז אַ הויך-טעמפּעראַטור קוקינג פּראָצעס.די פאַרשידן רוי מאַטעריאַלס זענען געמישט, קאָכן און פּאַקט אין הייס מעטאַל קאַנס מיט לידז און קאָכן בייַ 110-132 ° C פֿאַר 15-25 מינוט דיפּענדינג אויף די טיפּ פון קענען און קאַנטיינער.קאַנד ליבלינג עסנוואַרג ריטיינז 84% פון זייַן נעץ.די הויך וואַסער אינהאַלט מאכט קאַנד פּראָדוקטן זייער געשמאַק, וואָס איז אַטראַקטיוו פֿאַר קאָנסומערס וואָס קאָרמען אָוווערלי פאַסי פּעץ, אָבער אויך מער טייַער רעכט צו זייער העכער פּראַסעסינג קאָס.

עס זענען צוויי טייפּס פון קאַנד ליבלינג עסנוואַרג: איינער וואָס גיט באַלאַנסט דערנערונג אין אַ פול פּרייַז;די אנדערע וואָס איז בלויז געניצט ווי אַ דייאַטערי העסאָפע אָדער בלויז פֿאַר מעדיציניש צוועקן אין די פאָרעם פון קאַנד פלייש אָדער פלייש ביי-פּראָדוקטן.פול-פּרייז, באַלאַנסט קאַנד פודז קען אַנטהאַלטן אַ פאַרשיידנקייַט פון רוי מאַטעריאַלס, אַזאַ ווי דאַר פלייש, אָף אָדער פיש ביי-פּראָדוקטן, גריינז, יקסטרודאַד גרינס פּראָטעין, און וויטאַמינס און מינעראַלס;עטלעכע קען אַנטהאַלטן בלויז איין אָדער צוויי טייפּס פון דאַר פלייש אָדער כייַע ביי-פּראָדוקטן, און לייגן גענוג וויטאַמין און מינעראַל אַדאַטיווז צו ענשור אַ פולשטענדיק דיעטע.די צווייטע קאַטעגאָריע פון ​​קאַנד ליבלינג עסנוואַרג איז אָפט די קאַנד פלייש פּראָדוקטן וואָס צונויפשטעלנ זיך פון די פלייש ליסטעד אויבן, אָבער טאָן ניט אַנטהאַלטן וויטאַמין אָדער מינעראַל אַדאַטיווז.דער עסנוואַרג איז נישט פאָרמיאַלייטאַד צו צושטעלן גאַנץ דערנערונג און איז בדעה צו זיין געניצט בלויז ווי אַ העסאָפע צו אַ פול-פּרייז, באַלאַנסט דיעטע אָדער פֿאַר מעדיציניש צוועקן.